Spicy Stir-fried Tofu with Kale

Spicy Stir-fried Tofu with Kale★豆腐とケールのピリ辛炒め

This stir-fried food is a super nutritious dish, like the pairings of the King of healthy protein(Tofu)and the Queen of super vegetables(Kale) By using a Sriracha chilli sauce, it gives this dish a nice kick of spice!

ヘルシータンパク質の王様(豆腐)とヘルシー野菜の女王様(ケール)をペアして作る栄養価抜群の炒め物の紹介です！ スリラーチャ・チリソースで味付けてピリ辛味を楽しんで下さ。私のように激辛好きな方は更に唐辛子を添えて。

★ Ingredients: 2-3 servings
* Tofu(firm) 250g
* 5 Kale leaves
* 2-3 Tablespoons Sesame oil
* 1 teaspoon garlic minced
* 1 teaspoon Prawn chilli paste
* 1 Tablespoon Sriracha sauce
* 2 Tablespoon Soy sauce
* 2 Tablespoons Japanese Mirin(Substitute: 2 teaspoons sugar)
* Sesame seeds
* Fresh chilli (option)
✭As kale is the dry vegetables, it’s good to add a bit of oil when stir-frying.

★ 材料 約3〜4人分
* 木綿豆腐 1丁(250g)
* ケールの葉っぱ５枚
* ゴマ油 大さじ2〜3
* ニンニクみじん切り小さじ1
* 海老チリペースト 小さじ1
* スリラーチャソース 大さじ1
* しょう油 大さじ2
* みりん 大さじ2
* 唐辛子(お好みで)
* 炒りごま
✭ケールはドライな野菜なので、炒める際に少しゴマ油を足すと良いです。

Cut tofu into cubes. Chop kale. Heat the sesame oil in a frying pan. Add the garlic and chilli paste. 豆腐を角切りにする。ケールの葉っぱをちぎる。フライパンにごま油を熱してニンニクとチリペーストを入れる。

Add tofu and kale, stir fry and season with seasoning. Put the roasted sesame seeds at last. 豆腐とケールの葉っぱを加えて炒め、調味料で味付け、最後にいりごまをかけて出来上がり。