Mangomisu

Mangomisu マンゴーミス ケーキ

It’s my birthday day today.. my family always buy me a cake, but this time I tried making my own cake for the first time. Also I wanted to make something with mango before summer ended in Sydney. It’s so easy to make it and so fresh and delicious!

通常はお誕生日の日には家族がケーキを買っていてくれて、誕生日の朝ごはんはケーキとコーヒーで始まるんですが、今回初めて自分の為にケーキ作ってみました！ ティラミスのマンゴー版でマンゴーミス簡単に出来て美味しいですよ。シドニーの夏が終わる前にマンゴー堪能です笑。

★ Ingredients
* 3 fresh mangoes
* 250g Mascarpone cheese
* 1 cup heavy cream
* 1/2 cup sugar
* 1 cup orange juice mix with 1/2 cup Grand Marnier
* 20 Lady fingers

★ 材料
* マンゴー 3個
* マスカルポーネ 250g
* 生クリーム １カップ
* 砂糖 1/2カップ
* オレンジジュース1カップとグランマニエ・リキュール1/2カップ
* フィンガービスケット20個

Place the mascarpone, thickend cream and sugar in the bowl. Use the electric mixer and beat untill well combined.

マスカルポーネ、生クリーム、お砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。

Slice mangoes, dip the sponge fingers in to the orange juice and grand marnier mixture.

マンゴーグランをスライスする。スポンジフィンガーをオレンジジュースとグランマニエのミックスに浸して並べる。

Layer the sponge finger, mascarpone and the mango slices. Repeat the process. Cover the cake and chill in the fridge for 2 hours. スポンジフィンガー、マスカルポーネ、マンゴーの順番で2回積み重ねる。冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり。