Pumpkin Pudding

Pumpkin Pudding ★カボチャのプリン

Ingredients : 4 servings 

450g pumpkin (skin off)

300ml milk 

225ml thickened cream

120g sugars 

8g gelatine powder

4.5 Tablespoons water

材料: 4人分

カボチャ(皮剥き) 450g

牛乳　300ml

生クリーム　225ml

砂糖　120g

ゼラチン　8g

水　大さじ4.5

Cut pumpkin into chunk. Pour 2 Tablespoons over pumpkin, wrap it and microwave high for 8 minutes. Soften gelatin in water. Boil milk, sugars and thickened cream in the pan.

カボチャの皮をむいて、角切りにする。大さじ２の水をカボチャにかけてから、ラップして電子レンジで８分（お鍋で煮てもOKです）ゼラチンを水に入れてふやかしておく。お鍋に牛乳、砂糖、生クリームを入れて沸騰する寸前まで火にかける。

Turn off the heat and add geratin. Add pumpkin and mash. Smooth pumpkin mix using an electric whisk or put the ingredients in a blender.

一旦火を止めてからゼラチンを加える。カボチャを加えてマッシュする。泡立て器を使ってスムースにする。（ミキサーがあれば材料を移してミキサーにかける方がベストです。ミキサーがなければ泡立て器でもOKですが、材料が飛び散りやすいのでご注意ください。）

Smooth the mixture several times with a colander. Put in a glass and let it cool in the refrigerator for few hours, decorate it with whipped cream and mint leaves and done.

カボチャミックスを、ザルを使って何回か裏ごしてスムースにさせる。グラスに移し変えて、冷蔵庫で数時間よく冷やす。最後にウィップクリームとミントの葉っぱでデコレーションして出来上がり。