Flourless Dark Chocolate Cake

Flourless Dark Chocolate Cake 小麦粉無しガトーショコラ

Ingredients :

350g Chocolate (dark chocolate 85% cocoa 100g + milk chocolate 250g)

160g Unsalted butter

5 Eggs

2 Tablespoons brown sugar

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材料 :

チョコレート350g (ダークチョコ85%ココア 100g + ミルクチョコ250g)

無塩バター 160g

卵 5個

黒砂糖大さじ２

Melt the butter and chocolate together over a simmering pot of hot water until completely smooth.

バターとチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけてスムースになるまで溶かす。

Remove chocolate mix from the heat and allow to cool. Beat the egg and sugar together with a hand mixer until light fluffy and almost tripled in size. Add the chocolate mix and whisk well.

チョコミックスを湯煎からおろして冷ます。別のボウルに卵と黒砂糖を入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。卵がフワッと３倍くらいに膨らんだら、冷めたチョコミックスを少しずつ加えて混ぜる。

Pour the melted chocolate mix into a greased cake tin. Bake the cake in a 160 degree oven for 30 minutes.

完全に溶けたチョコミックスを、ケーキの型に入れ、オーブン１６０度で３０分間焼く。

When the cake has cooled down, put a candle and sprinkle with icing sugar. Chill in the refrigerator for about 6 hours and it’s done.

焼き上がったケーキが完全に冷めたら、ケーキの上にキャンドルを置いて、その上にアイシングシュガーを掛けて文字を作る。冷蔵庫で６時間程冷やして出来上がり。

＊Heat the sliced cake in the microwave for just 10 seconds to make it even more delicious!　食べる際に切ったケーキを電子レンジで１０秒間だけ温めるとフワッと軽くなって更に美味しくなります！