Persian Saffron Pistachio Ice-cream

Persian Saffron Pistachio Ice-cream ★ペルシア風 サフランとピスタチオのアイスクリーム

This is a Persian style ice cream that can be done, using pre-made vanilla ice cream from the store. Saffron spice, rose water and pistachio.. they work so harmoniously together. It is an amazing ice cream that has a beautiful golden colour with a slight scent of rose. This stylish ice cream is an excellent desert for entertaining at home to impress your guests!

自宅で市販のアイスクリームを使って簡単にできる、ペルシア風アイスクリームの紹介です。サフランの綺麗な黄色がかったカラーに、ローズウォーターの薔薇の香りがほんのり。ピスタチオのナッツを上にトッピングして、お洒落な大人のアイスクリームが楽しめます。 ホームパーティーの際や、お呼ばれでデザートを持参したい時などに是非一度お試し下さい。

★ Ingredients: For 1 tub of ice-cream
* 2L good quality vanilla ice cream
* 50g pistachio ground
* 200g Sweetened condensed milk
* 2 teaspoons ground saffron mix with 2 Tablespoons hot water
* 1/4 cup Rose water
✭ Be careful not to let the ice cream melt completely as it might refreeze with water crystals.

★ 材料: バケツアイス1個分
* バニラアイスクリーム 2Lサイズ
*ピスタチオ 50g (包丁で細かく砕く)
* コンデンスミルク(練乳)200g
* 粉末にしたサフラン 小さじ2 (大さじ2のお湯で解く)
* ローズウォーター 1/4カップ
✭ アイスクリームを溶かし過ぎてしまうと、再凍結する際に水の結晶ができてしまうので、溶かし過ぎないように気をつけて下さい。

アイスクリームをボウルに移して解凍させる（15分以上放置しないように）細かく砕いたサフランにお湯とローズウォーターを加える。

ピスタチオを包丁を使って細かく刻む。全ての材料を加える（刻んだピスタチオはデコレーション用に少し取っておく。

ハンドミキサーをゆっくりの設定で2分間、早いスピード設定で1分間かける。冷凍庫に移して12時間以上冷凍させる。