Crustless Spinach Quiche

Crustless Spinach Quiche ★ほうれん草の生地無しヘルシー・キッシュ

This is a healthy yet delicious quiche with a lot of vegetables added to high protein eggs. Not only is quiche low carbs + gluten free. It’s also super easy to make. No crust, No hassle.

生地無しのヘルシーで美味しいキッシュのご紹介です。小麦粉を一切使わないので、グルテンフリーで、炭水化物をカットしたい食事を摂りたい日に最適なメニューです。今回、ほうれん草、マッシュルームとミニトマトを使いましたが(うちの冷蔵庫にいた野菜達です)。基本的に卵と野菜さえあれば簡単に出来ます。フェタチーズは必須ですが！笑。フェタが苦手な人は別のチーズでも。


★Ingredients
* 6 eggs
* 1 onion chopped
* 100g(3 cups) spinach leaves
* 1 cup mushrooms sliced
* 1 cup cherry tomatoes
* 180g feta cheese(keep about 30g for the garnish)
* 1/2 cup milk
.
★ 材料
* 卵 6個
* 玉ねぎ 小さめ みじん切り
* サラダ用ほうれん草 100g(約3カップ)
* スライスしたマッシュルーム 1カップ
* ミニトマト 1カップ
* フェタチーズ 180g(約30gは後の飾り用に取っておく)
* 牛乳 1/2カップ

フライパンで野菜をサッと炒める。（炒め過ぎないように注意）

ボウルに卵を泡立てて、牛乳又は生クリーム、フェタチーズ、

コショウを入れて野菜と混ぜる。

オーブン用パイのお皿に軽くオイルをスプレーしてから、２００度で15分程焼く。キッシュの表面に軽く焦げ目が出来たら、アルミホイルをして更に15分焼いて出来上がり。