Coconut Mango Mousse

Mango Mousse ★ マンゴームース

Ingredients : 5-6 servings (in small cups)

2 Large mangoes

3 teaspoons gelatine powder 

120ml water

150ml thickened cream

2 Tablespoons honey

**Coconuts whipped cream**

3 Tablespoons coconut cream (chilled)

150ml thickened cream

2 teaspoons sugar 

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材料:  小さなカップ 5 - 6個分

マンゴー2個(大きめ)

ジェラチンパウダー小さじ３

お水120ml

生クリーム150ml 

はちみつ大さじ2

**ココナッツクリーム**

よく冷やしたココナッツクリーム　大さじ3

生クリーム150ml

砂糖小さじ2

Put the coconut cream in the fridge(at least few hours before or over night). Dissolve the gelatin in cold water and put in aside. Cut mango(keep some for the decoration), put in the blender dish and add honey.

ココナッツクリームの缶を冷蔵庫に入れる（最低数時間もしくは前の日から）ジェラチンをお水にふやかして置いておく。マンゴーをスライスする（少しデコレーションの為に取っておく）ブレンダーの器に切ったマンゴーを入れて、ハチミツを加える。

Puree mango, and add thickened cream. Warm the gelatin water in the microwave for 30 seconds and mix well. Add a small amount of mango mixture into dissolve gelatin and mix, after mix mango gel mixture, add into the rest of mango puree and mix well. Pour into the containers and fridge for few hours.

マンゴーをピゥーレ状にしたら、生クリームを加える。ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで約３０秒温めてゼラチンをよく溶かす。マンゴーピゥーレとゼラチンを少しずつ混ぜ合わせていく。小さな容器に移して、冷蔵庫で数時間冷やす。

Put the thickened cream, sugars, chilled coconut cream in a bowl and make whipped cream with whisk. Place the cream on the mango mousse, garnish with the mango and done.

生クリームと砂糖、冷蔵庫で冷やして置いたココナッツクリームを混ぜ、泡立て器でホイップクリームを作る。固まったマンゴームースの上にクリームをのせて、最後に取って置いたマンゴーを飾って出来上がり。